#027 「まかない総選挙」開幕? 凍み大根の深イイ話

2021年01月28日
今回は厨房コック「照井武也」をお招きして初めての4人体制での山人ラジオ。照井は副料理長としてのポジションなので、今日の山人ラジオは食材や料理に関する話が多いです。最近の山人事情は、ハロ現象をお客様にも紹介できて、動物とも出会いが多めでした。お便りは「カズ」様、「ゆう」様、「ケニアキスングルル」様から。ありがとうございます。後半のいいところで工事の音が入ってしまい、申し訳ございませんでした。収録の際には環境の面でも注意していきます。次回の放送は2月3日です。山人shopでのバーニャカウダーソースの販売もよろしくお願いいたします。
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パーソナリティー

Ullah Md Hadaet

Ullah Md Hadaet

国立バングラデシュ大学卒。哲学専攻。東京で4年間、日本語とビジネスを学んだのち、山人に入社。鍛え上げた強靭な肉体と持ち前の哲学思考によって、山人のあるべき未来を科学していく新時代の開拓者。

中村 幸大

中村 幸大

青森県六ヶ所村出身。画家。独自の世界観をもつ4コマ漫画を得意とするが、山人では水彩を中心とした作品を即興で描き、多くのお客様に「旅の思い出をかざる1枚」を提供しつづけている。草原のように温かみのあるハスキーボイスと、天性のサーバントリーダーシップで仲間を導いていく、良心的存在。

坂本 瑞季

坂本 瑞季

岩手県盛岡市出身。國學院大學文学部卒。山人の採用担当看板娘。人と話すこと、声を使った仕事に興味があり、山人ラジオに参加。自分の得意なこと、好きなことを最大限に生かしながらお客様のおもてなしができる山人の仕事に、手ごたえを感じはじめている。「好きなことをするのに、場所は関係ないんだ!」。実は絵を描くのも得意。